Vignerons et maisons de négoce

Domaine Dufouleur Guy et Yvan

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Coup de coeur

A propos

Propriétaire récoltant de Père en Fils à Nuits-Saint-Georges depuis 1596, acte de naissance de Gilles Dufouleur faisant foi.
Le Domaine Guy et Yvan Dufouleur est une propriété familiale.
La famille Dufouleur, propriétaire récoltant est enracinée à Nuits-Saint-Georges depuis Gilles Dufouleur né en 1596, comme en témoigne son acte de naissance.
Plusieurs générations se sont ainsi succédées à Nuits-Saint-Georges.

Le Domaine compte à ce jour 28 hectares répartis sur plusieurs appellations.

Conduite de la vigne :
Lutte raisonnée ; Travail du sol : léger désherbage, enherbement partiel ; effeuillage.
Vinification traditionnelle (cuvaison de 21 jours, pigeages journaliers, levurage, enzymage, macération à froid)
Tri à la cuverie.
Elevage :
12 à 15 mois en fûts de chêne.
15 à 25 % de fûts neufs suivant les millésimes et les appellations.

Actuellement, la gestion du Domaine est assurée en co-gérance par Yvan Dufouleur fils ainé de Guy et son oncle Xavier.

La famille Dufouleur a vendu le négoce «Dufouleur Père et Fils» en 2006, voulant se recentrer sur son activité de Domaine.

A ce jour, la famille Dufouleur n’est plus présente dans le négoce « Dufouleur Père et Fils Distribution ».

Coordonnées et contact

Domaine Dufouleur Guy et Yvan
15 Rue Thurot
21700
Nuits-Saint-Georges
03 80 61 09 35
http://www.domaineguyetyvandufouleur.fr Contacter par mail >