A TOUTES LES SAISONS

🍂 L'automne en Bourgogne 🍂

Les paysages de Bourgogne s’admirent Ă  chaque saison mais c’est un spectacle exceptionnel que rĂ©serve l’automne. La CĂŽte rĂ©vĂšle sa robe de feuilles dorĂ©es avant de se parer de son manteau pourpre
 Ce dĂ©cor de carte postale s’admire bien souvent sous la chaleureuse lumiĂšre de l’étĂ© indien. L’automne en Bourgogne est idĂ©al pour profiter d’activitĂ©s en extĂ©rieur et dĂ©guster les arĂŽmes de ses produits de saison autour d’une bonne table.
Allier les arĂŽmes et saveurs de saison đŸ„đŸ·

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 à la Halle Chambertin 🍂

Au centre de la Capitale des Grands Crus de Bourgogne, poussez la porte des anciennes Halles pour découvrir la Halle Chambertin, nouveau lieu touristique dédié au vin, au tourisme et à la nature.

De la vigne au vert, les richesses de Gevrey-Chambertin n’auront plus de secret pour vous. Suivez le parcours de dĂ©couverte composĂ© de quinze modules ludiques et interactifs et voyagez Ă  travers les Climats du Vignoble de Bourgogne, classĂ© au patrimoine mondial de l’UNESCO, avant de dĂ©nicher les trĂ©sors cachĂ©s de la RĂ©serve Naturelle de la Combe Lavaux-Jean Roland.

Empruntez ensuite les petits sentiers à travers les vignes flamboyantes pour admirer les couleurs automnales du poumon vert de la CÎte de Nuits. 

 

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 à la Maison Aux Mille Truffes

En route pour les Hautes-CĂŽtes de Nuits, Ă  la dĂ©couverte de la truffe de Bourgogne. Poussez la porte de la Maison Aux Mille Truffes et explorez l’univers de ce produit phare de la rĂ©gion aux saveurs d’automne. 🍂

Elfi vous emmĂšnera ensuite Ă  l’extĂ©rieur pour une dĂ©monstration de cavage, ou l’art de la recherche de la truffe. Place ensuite Ă  la dĂ©gustation de ce produit qui sublimera vos assiettes, de l’entrĂ©e au dessert.

 

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 Au domaine Armelle et Bernard Rion

Du vin et de la truffe dans un des villages Ă  l’appellation mythique
 Une expĂ©rience unique vous attend au Domaine Armelle et Bernard Rion. Laissez-vous guider en cave pour une visite commentĂ©e afin de dĂ©couvrir les vins de la maison. Les amateurs de truffes opteront pour une initiation Ă  la cuisine truffĂ©e. De la prĂ©paration Ă  la conservation, vous saurez tout de l’or noir de Bourgogne avant de le dĂ©guster, mariĂ©e Ă  une appellation du domaine. 🍂

 

Se retrouver ici... Ă  la Fromagerie Gaugry

Epoisses, Soumaintrain, Chaource et bien d’autres gourmandises fromagĂšres dĂ©livrent leurs secrets Ă  la Fromagerie Gaugry. Explorez les coulisses de cette institution lors de la visite des ateliers de fabrication et suivez les diffĂ©rentes Ă©tapes d’élaboration des nombreux fromages produits sur place. 🍂

Pour terminer la visite, une dĂ©gustation vous sera proposĂ©e, accompagnĂ©e d’un verre de vin de la rĂ©gion.

 

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 Au domaine Dubois

Que vous soyez amateurs, curieux ou passionnĂ©s de vin de Bourgogne, la visite guidĂ©e du Domaine Dubois vous ravira. De la vigne au verre, vous saurez tout sur les mĂ©thodes d’élaboration des appellations du domaine. Mettez vos connaissances en application lors des journĂ©es du vendangeurs pour dĂ©couvrir les savoir-faire et traditions viticoles le temps d’une journĂ©e conviviale. 

 

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 Au domaine du Clos Saint Louis

🍂  SituĂ© Ă  Fixin, au cƓur du vignoble, le Clos Saint Louis ouvre les portes de son domaine pour partager la passion du vin. La visite dĂ©bute dans les vignes avec une explication des travaux viticoles et se poursuit en cuverie puis en cave.

Place Ă  la dĂ©gustation au caveau pour un moment d’échange avec Philippe et sa fille Virginie qui prendra la succession du domaine. Pour les groupes, une formule repas associĂ©e aux vins du domaine est proposĂ©e au dĂ©jeuner, Ă  la chaleur de la cheminĂ©e.  

 

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 à la Maison Vougeot 🍂 

Au centre du village Ă  la renommĂ©e mondiale, la Maison Vougeot vous ouvre ses portes pour une expĂ©rience unique et sur mesure. Chaque piĂšce a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©e Ă  l’image des membres de la famille Boisset, dont les voix enregistrĂ©es vous guident Ă  travers cet univers baroque dĂ©diĂ© au vin. Le temps ici vous appartient et c’est au grĂ© de vos envies que vous dĂ©couvrirez les diffĂ©rentes ambiances de la maison bourguignonne.

Le voyage se termine au caveau, par une dĂ©gustation de diffĂ©rentes appellations des maisons de vin de la famille. L’élĂ©gance et le raffinement se retrouvent sous les voĂ»tes en pierre, dans un cadre mĂȘlant tradition et modernitĂ©, mais aussi en bouche Ă  travers les arĂŽmes des appellations que vous dĂ©gusterez.

 

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 au Chñteau de Villars-Fontaine-Domaine de Montmain

🍂 Les Hautes-CĂŽtes de Nuits prĂ©servent bien des richesses et c’est en cave que sont sagement gardĂ©es celles du ChĂąteau de Villars-Fontaine-Domaine de Montmain. La visite vous apprendra comment les vins de garde sont produits et conservĂ©s depuis de nombreuses annĂ©es. Pour une dĂ©couverte ludique et conviviale, c’est Ă  l’oenothĂšque que ça se passe oĂč les nombreuses appellations du domaine vous seront prĂ©sentĂ©es et commentĂ©es.

 

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 au Domaine Truchetet

Rendez-vous au cƓur du terroir, au Domaine Truchetet, oĂč Morgan et Julie vous prĂ©senteront les savoir-faire viticoles. Vous dĂ©couvrirez ici des techniques de production mais surtout une passion qui anime les jeunes viticulteurs pour qui l’accueil des amateurs ou experts en vin est toujours un rĂ©el plaisir. 🍂

N’hĂ©sitez pas Ă  contacter le domaine en amont de votre visite pour d’une dĂ©gustation accompagnĂ©e d’un mĂąchon bourguignon (assortiment de charcuteries et fromages de la rĂ©gion).

 

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 Au domaine Joliet

Construit au 12Ăšme siĂšcle par les moines cisterciens pour l’exploitation de la vigne, le Manoir de la PerriĂšre se trouve dans le clos du mĂȘme nom, exploitĂ© depuis 7 gĂ©nĂ©rations par la famille Joliet. Les impressionnantes caves abritent des pressoirs anciens, ainsi que les vins produits dans la plus pure tradition des moines. Votre visite automnale vous offrira le spectacle de cette bĂątisse parfaitement conservĂ©e entourĂ©e de vignes aux chaleureuses couleurs de saison. 🍂 

 

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 à la Ferme Fruirouge

Dans le Hameau de Concoeur, vous tomberez sous le charme de la Ferme Fruirouge, oĂč la famille Olivier vous accueillera chaleureusement pour une dĂ©couverte des produits fabriquĂ©s maison Ă  base de fruits rouges. 🍂 Confitures, bonbons, ketchup et moutarde de cassis entre autres spĂ©cialitĂ©s vous seront proposĂ©s Ă  la dĂ©gustation. Les gourmandises plairont autant aux enfants qu’aux adultes. Retrouvez les produits de la ferme parmi d’autres spĂ©cialitĂ©s locales Ă  Fruirouge & Cie, l’épicerie fermiĂšre au centre de Nuits-Saint-Georges.  

 

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 Au domaine d’Ardhuy

Vos sens seront mis en Ă©moi au Domaine d’Ardhuy ! La visite vous offrira un concentrĂ© de Bourgogne avec un domaine Ă  l’architecture remarquable, au centre du Clos des Langres et des appellations de CĂŽte de Beaune et de Nuits. Optez pour l’une des deux formules de visite et dĂ©gustation, pour un instant inoubliable au cƓur de la Bourgogne viticole. 🍂

 

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 à la Cuverie Faiveley

Bienvenue dans un des plus beaux sites viticoles de Bourgogne. A Nuits-Saint-Georges, le domaine Faiveley a construit une cuverie comparable à un hall de gare avec ses impressionnants volumes et ses armatures en fer. L’ouverte haute de 11 mùtres de haut offre une vue unique sur les vignes toutes proches. 🍂

En cave, les plus belles appellations de la maison attendent sagement d’ĂȘtre mises en bouteille sous les larges voĂ»tes de pierre.

 

 

Visiter aux couleurs d'automne 🍁

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 au cƓur des villages

🍂 Le long de la Route des Grands Crus sillonnant les vignes d’or, accordez-vous une halte dĂ©couverte Ă  Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges. Emparez-vous de votre livret de visite et suivez le parcours de ville. A chaque curiositĂ©, reportez-vous aux explications du livret pour connaitre les secrets des centres bourg historiques.

Pour les tribus, une version enfant est proposĂ©e avec des jeux, devinettes et coloriages pour une visite ludique et conviviale. Les plus assidus remporteront un cadeau sur prĂ©sentation des bonnes rĂ©ponses Ă  l’office de tourisme 😉

 

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 à la Karriùre

Devenue incontournable, la KarriĂšre est le rendez-vous artistique de la CĂŽte de Nuits. Auparavant exploitĂ©e pour sa pierre apprĂ©ciĂ©e dans le monde entier, La KarriĂšre est aujourd’hui un musĂ©e Ă  ciel ouvert. 🍂  Les graffs rĂ©alisĂ©s chaque Ă©tĂ© par des artistes professionnels s’admirent tout au long de l’annĂ©e en visite libre ou dans le cadre de la riche programmation culturelle adaptĂ©e aux goĂ»ts de chacun. A ne manquer sous aucun prĂ©texte !

 

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 Au MusĂ©e de Nuits-Saint-Georges

Remontez l’histoire de la capitale des vins de CĂŽte de Nuits au fil de votre visite du MusĂ©e de Nuits-Saint-Georges. Les vestiges gallo-romain dĂ©couverts sur le site des Bolards, non loin du centre-ville, sont exposĂ©s de maniĂšre permanente au sous-sol de cette ancienne maison de vin. A l’étage, les expositions temporaires mettent en valeur chaque annĂ©e une thĂ©matique diffĂ©rente pour dĂ©couvrir toutes les facettes de Nuits-Saint-Georges et des alentours.

 

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 à l’Abbaye de Cüteaux

Bienvenue dans un haut lieu de l’histoire de France
 L’Abbaye de CĂźteaux, bĂątie au 11Ăšme siĂšcle dans la plaine de SaĂŽne, est le berceau de l’ordre cistercien. La communautĂ© monastique est toujours prĂ©sente en ces lieux, consacrant leur vie au travail et Ă  la priĂšre. Retracez les 900 ans de vie monastique en vous laissant guidĂ©e lors de la visite des lieux uniques. 🍂

Avant votre départ, passez par la boutique pour vous procurer un fromage de Cßteaux, dont seuls les moines détiennent le secret de fabrication.

 

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 En calùche dans le vignoble

🍂 Nuits-Saint-Georges, Vougeot, Vosne-RomanĂ©e, Chambolle-Musigny
 DerriĂšre ces noms rĂȘveurs se cachent des appellations renommĂ©es et des paysages Ă  couper le souffle Ă  dĂ©couvrir en calĂšche. Les chevaux de trait vous guideront dans ce dĂ©cor de carte postale lors d’une visite rythmĂ©e par le bruit des sabots
 Bonne idĂ©e pour un cadeau inoubliable 😉

 

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 au Chñteau du Clos de Vougeot

Dans la plus grande parcelle de Bourgogne, trĂŽne fiĂšrement le chĂąteau du Clos de Vougeot. HĂ©ritage des moines de l’Abbaye de CĂźteaux, la bĂątisse est aujourd’hui le chef d’ordre des Chevaliers de la ConfrĂ©rie du Tastevin. C’est ici qu’ils se rassemblent lors de manifestations consacrĂ©es au vin.

🍂 En automne, le monument ravivĂ© par la couleur changeante des vignes offre un spectacle Ă  ne rater sous aucun prĂ©texte !

 

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 dans les nuages

L’automne sublime la nature est offre des occasions uniques de vivre une expĂ©rience inoubliable. Profitez des journĂ©es embellies par la lumiĂšre du soleil rasant sur les vignes aux couleurs vives pour prendre un peu de hauteur. Vous vous Ă©lĂšverez tranquillement au rythme de la montgolfiĂšre sur cette mosaĂŻque aux couleurs rouges, oranges et jaune. Quelle fiertĂ© de survoler ce patrimoine mondial classĂ© par l’UNESCO !  🍂

 

 

Se rĂ©galer d'une cuisine maison đŸœïž

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 Chez Christian Quenel

PassionnĂ© de cuisine, le maĂźtre restaurateur Christian Quenel vous accueille dans son restaurant et vous rĂ©gale de mets du terroirs relevĂ©s aux Ă©pices du monde entier. La cave Ă  vin du restaurant garde sagement une ou plusieurs appellations qui vous sera conseillĂ©e en fonction de votre menu et de la sensibilitĂ© de vos papilles. 🍂 

 

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 Au Clos Prieur, restaurant du chñteau de Gilly-les-Cüteaux

🍂 Ancienne rĂ©sidence des PĂšres AbbĂ©s de CĂźteaux, le ChĂąteau de Gilly-les-CĂźteaux est un remarquable tĂ©moignage de l’histoire. Aujourd’hui hĂŽtel 5 Ă©toiles et restaurant, l’établissement propose une cuisine aux saveurs de saison dans un cadre exceptionnel. Pour le plaisir de vos papilles et de vos pupilles, accordez vous un moment qui Ă©veillera vos sens. Pour finir sur une bonne note, savourez votre thĂ© ou votre cafĂ© nichĂ© dans le salon, Ă  la chaleur de la cheminĂ©e d’époque.

 

 

Se mettre en mode cocoon 🌙✹

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 Au domaine de Congey 🍂 

Aventurez-vous sur les routes escarpĂ©es des Hautes-CĂŽtes et mettez le temps en veille pour quelques heures. A l’Etang-Vergy, VĂ©ronique et François vous accueilleront chaleureusement dans leur maison d’hĂŽtes. Profitez d’une soirĂ©e au Domaine de Congey au coin de la cheminĂ©e et admirez le parc boisĂ© s’adapter aux couleurs de saison. Rejoignez ensuite les bras de MorphĂ©e dans une des 4 chambres confortable ou dans la suite familiale adaptĂ©e aux petites ou aux grandes tribus.

 

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 Au Chñteau de Saulon

🍂Mettez une parenthĂšse Ă  votre quotidien en vous accordant un sĂ©jour au ChĂąteau de Saulon. DĂ©tente et bien ĂȘtre seront au rendez-vous dans l’enceinte du domaine aux multiples facettes. Depuis votre chambre confortable ou de la bibliothĂšque du chĂąteau, vous tomberez sous le charme de la vue sur le parc aux couleurs flamboyantes et de la riviĂšre qui le traverse.

Un instant gourmand vous attend au restaurant oĂč le chef exprime sa crĂ©ativitĂ© dans des menus Ă©laborĂ©s avec les lĂ©gumes bio de saison du potager. Laissez vous surprendre


 

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 Au Manoir Equivocal

En quĂȘte d’adresses pour un week-end en amoureux ? Si vous voulez surprendre votre moitiĂ©, rĂ©servez vite au Manoir Equivocal. Dans la cour de la propriĂ©tĂ©, le pigeonnier a Ă©tĂ© intĂ©gralement refait pour vous offrir un vrai petit nid d’amour dans un cadre totalement prĂ©servĂ©. L’incroyable charpente apparente supportĂ©e des murs en pierre accentuent le charme des lieux. L’automne est la saison idĂ©ale pour profiter d’une vue Ă  couper le souffle sur la cĂŽte viticole aux vignes dorĂ©es.🍂

 

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 Au Moulin du Coq

🍂Que diriez-vous d’une retraite en famille ou entre amis en Bourgogne ? Les gĂźtes du Moulin du Coq offrent un confort adaptĂ© aux besoins et envies de chacun. Sous le soleil d’automne, vous prendrez plaisir Ă  vous rĂ©unir sur la vaste terrasse ou vous amuser dans le jardin Ă©quipĂ© pour les familles. En cas d’averses, rĂ©unissez vous autour de la vaste cheminĂ©e tandis que les plus dynamiques se la couleront douce dans la piscine couverte, avant de rejoindre les chambres confortables avec salle de bain privative. Par tous les temps, l’automne c’est en Bourgogne !